文學院College of Liberal Arts
文學院設有哲學、中國文學（含中國文學組與文藝創作組）及史學三系，各系皆有碩士班與博士班，為本校創校之始，便已成立的系所。1969年，中國文學系分為中國文學與文藝創作兩組，文藝組為全國首創以文藝創作與現代文學研究為教學目標的學系，為本院的特色之一。本院之願景：(1)深耕中西文化，養成學優品佳之人才；(2)掌握語言文字，有能力表達正見；(3)明辨思考，認清是非，培養治理與議論之人才。本院之教育目標為：(1)培育兼通中西，並知新舊的文、史、哲學專業人才；(2) 發揚中華文化創造現代中國新文化；(3)養成寬大胸襟與世界觀的現代文化人。
外國語文學院College of Foreign Languages
外國語文學院設有日、韓、俄、英、法、德六個語文學系，及日、韓、英三個語文碩士班；另設有語文教學中心，負責全校的「大一英文」與「英語實習」課程，並舉辦多項英語的學習活動及競賽。
本院的教學目標，除加強語文能力的訓練之外，並注重文學、語言學與文化的研習，使學生的學術涵養更加充實與多元化。為培育學生第二專長之習得，鼓勵修習教育學程、輔系、雙主修課程，務使學生在畢業後無論是繼續深造或就業職場，皆具有一定競爭力。此外，本院各學系訂定有語文畢業能力之規定及執行相關配套措施，以提升學生外語能力與國際直接接軌。
本院不但延聘國內外優良師資來校任教，更循國際學術交流的管道，與國外姊妹校進行交換教授、交換學生等活動，希望透過國際文化交流，增進學生語文學習能力，拓展國際視野。
本院每學年定期舉辦「外語週」，藉由書展、美食、音樂、舞蹈、遊戲等活動，讓校園洋溢著異國風情。此外，各系舉辦語文朗讀、背誦、會話、演講比賽、語文之夜及畢業公演，使學生藉由生動、活潑的歌舞、短劇或才藝表演等方式，將學習成果作絕佳的展現。
理學院College of Science
理學院的前身，為創校初期中國文化學院的理學部，於1980年配合院改校，同步改部為院。本院包括培養基礎科學人才之應用數學、物理、化學三系與生命科學系，以及地理、地質、大氣科學三個與地球相關的學系。另設應用化學、地理、地質、大氣科學四個碩士班與地學（含地理、地質與大氣科學等領域）博士班。
本院在系際整合的特色下，是國內系所最完整的理學院，未來將在現有基礎上，積極推動並強化基礎與專業教學，以奠定學生競爭力。並著眼國家社會需要與國際科技發展趨勢，推動整合式的自然科學教學與研究，讓學生習得理論與實用結合的知識與技能。
社會科學院College of Social Science
社會科學院是一所培養國家發展、學術專業、兩岸交流與人際關係的人才基地。本院的視野是全球的、本土的、科際整合的以及規範與經驗並重的。本院的師資包容力全國最堅強：有來自國外名校的博士菁英、有選拔自國內大學的頂尖人才。近年來，全國重要研究所與國立大學的資深研究人員、教授於學有所成之後，皆願意應聘至本校優美的環境，繼續他們的學術研究並作育英才。本院更禮遇，敦聘世界級的國外名校大師與大陸資深學者來校任客座講學，藉此積極促使社會科學院成為具有特色的研究及育才中心。
社會科學院目前設有政治、經濟、勞動、社福、行管五個學系，以及政治、經濟、勞動、社福、中山與大陸等五個研究所碩士班，其中政治、中山與大陸研究二所並設有博士班。本院匯集了社會科學領域中的重要學科，向以前瞻性觀點推動學術研究，例如社福系前身的兒福系、勞動系前身的勞工系、中山與中國大陸研究所，均為全國首創的系所。為因應近年來社會多元化趨勢，本院除加強基礎學科、提升學術研究外，並強化理論與實務並重的教學，加強中國大陸研究基礎課程教育，期使學生能配合當前環境需要，在經世、治國、福社、利民等方面，都能成為契合時代脈動的人才，特設置兩岸與中國大陸研究中心及澳門研究中心。
院重視科際整合，研究領域呈現多元性，研究主題與國家社會重要議題均密切相關，並接受國家科學發展委員會及其他公私研究單位之委託，從事與國家發展及兩岸合作的研究計畫。本院學術發展與教學研究主軸有以下方向：
法學院College of Law
本校創設之初即設有法學部，1980年本校改制為大學後，原法學部隨之改名為法學院。至2002年8月，因本校順應社會趨勢，法學院的定位也從過去的綜合社會科學院改為法律學院。轉型後的法學院，設有法律學研究所碩士班、法律學系法學組及財經法律組。為大量延攬實務界優秀師資，目前除大一、大二學生仍於校本部上課外，大三、大四及研究所學生均於司法院附近的本校博愛校區進行學習與研究。
法學院師資優良，除延攬留學英、美、德、日、澳等國學者外，並聘請國內知名大法官、法官、律師等學有專精之法學碩彥擔任教席。本院積極鼓勵教師從事教學研究，並成立五大法學研究中心：民事法研究中心、刑事法研究中心、公法暨勞動法研究中心、財經法研究中心、國際法研究中心，定期舉行學術研討會，以提昇本院之學術地位及影響力。
大學部之法學及財經法律二組除共同必修科目外，法學組係以基礎法學及比較法學為教學重點，財經組則以財經法律及智財權法規為培育主軸。每年舉辦「實習法庭」使同學將民、刑事訴訟法之理論與實務運用結合，並設立「華岡法律服務中心」推廣法律服務及法律教育。
研究所除有校本部之碩士班、博士班外，城區部另成立碩士在職專班。碩士班以基礎理論及比較法學為重心；碩士在職專班專以財經法律為教學研究內容，著重國際經貿法規及兩岸經貿關係；博士班則著重於企業治理相關法制之整合與研究。
法學院之發展係以國家社會之法治需求為規劃主軸。為此，自民國97學年度起，已完成五大學群規劃，包括公法學群、民事法學群、刑事法學群、財經法暨比較法學群及智財權暨國際法學群。本系學生皆可依生涯規劃選修學群課程。期望透過廣泛深入的課程安排，培養多元的法律專業人才。
農學院College of Agriculture
農學院以生物多樣性與生物科技為發展主軸，以農業永續經營為研究與教學目標。設有「園藝暨生物技術學系」、「動物科學系」、「森林暨自然保育學系」、「土地資源學系」、「生活應用科學系」及「食品暨保健營養學系」等六個學系，以及「生活應用科學系碩士班」、「生物科技研究所」二個碩士班。92學年度成立「生物技術學程」、93學年度設立「生物多樣性學程」，均獲得教育部經費補助。為配合推廣教育部發展，1999年成立「生活應用科學系碩士在職進修專班」，2003年成立「都市不動產管理」碩士學位學程。
農學院今後之發展，將配合時代潮流，推動環境友善農業，使學生具備農地資源開發與節能減碳之正確觀念；推動生物技術的研發應用，開發質優高產的動植物品種，使學生具備高科技的專業知能；推動「從農產、餐桌、到保健」全流程的農學教育理念，使學生瞭解「食育」的重要性。
為了提升學生的學習成效，農學院將持續推動跨領域研究及產學合作，建立各系所教學及研究特色，並調整課程規劃、重視學生的產業實習，以因應未來農學院教育的發展需要，達成以學生為重心的教育目標。
工學院College of Engineering
本院設有五學系、二研究所—化學工程與材料工程學系、電機工程學系、機械工程學系、紡織工程學系、資訊工程學系以及化學工程與材料工程學系奈米材料研究所、機械工程學系數位機電研究所。全院專任教師共計54位，其中教授15位、副教授22位、助理教授15位、講師2位，96%以上具有博士學位，師資優良。大學部學生人數約1800人、研究生人數近100人，全院之生師比約為34：1。未來本院將積極鼓勵教師升等以改善師資結構並提升教師學術研究能量，除了塑造有利之研究環境外，也將減輕專任教師之教學輔導負擔。
為因應國家科技發展重點計畫及時代主流產業發展趨勢將發展方向分為（一）以化材系、紡織系及奈米材料所為主，培養具備材料科學、奈米科技、生物科技及纖維材料等專業知能的科技人才（二）以電機系、資工系、機械系及數位機電所為主，培養具備精密機電、電子通訊、設計製造及資訊科技等專業知能的科技人才，期使本院教育目標能夠向上提升與向下紮根，帶動本院學術研究的提昇及教學品質的精進，並達成創造知識之學術使命及培育人才之社會責任。近年來，本院更致力發展特色領域，並落實教育目標，以提升整體工學院之形象，希望能超越同質大學，建立起良好的聲譽。
本院將因應國家科技發展重點計畫及時代主流產業發展趨勢，積極推動教師參與國家型研究或專案計畫，除了可確保本院各系所教師的研究水準與國際接軌外，並可提昇本院的知名度與形象。目前本院部份教師，已與業界進行密切之合作，因此本院未來將積極推動整合區域資源，以建立產學聯盟。本院將依據各系所教師之特色專長，分別對附近產業進行診斷及輔導，或成立院級之產學中心，採用共同接案，聯合拜訪的方式，積極邀請各系相關專長的教師，加入對廠商的輔導活動，如申請傳統工業技術開發計畫(CITD)、小型企業創新研發計畫(SBIR)，或是參與主導性新產品之開發、服務科專等，以多爭取產學及業界技術合作機會。此外，每學期本院及系所均舉辦多場工程論壇、專題講座及研討會，聘請學術界及工業界之專家學者作專題演講，以協助學生了解學校外的業界現況，並可作為同學們就業或升學的規劃與參考。
近年來，為與國際接軌以提升學生就業基礎與核心能力及推動國際化，本院積極參加工程及科技教育認證，並於99學年起全院5學系皆通過工程教育認證，期達成學以致用、科技興國與培育優秀青年工程師之教育目標。
商學院College of Business
商學院設有國際貿易學系（所）、國際企業管理學系（所、博士班）、會計學系（所）、觀光事業學系（所）、資訊管理學系（所）、財務金融學系(所)。本院辦學之宗旨，秉持本校創校理念「承東西之道統、集中外之精華」，旨在傳承中國文化，並融合西方之科技與社會科學，校訓「質、樸、堅、毅」精神，並因應「企業全球化、經濟區域化」發展之趨勢，以及我國經濟發展、企業國際化政策，國內外大企業對國際企業管理人才需求之要件，為國家培育具有國際視野、國際經營管理能力、國際學術研究能力以及國際素養的「國際企業卓越管理人才」以及「國際優秀學者」。
商學院整體發展特色：（一）優美的E化學習環境（二）教育內涵重視「專業性知識教育」與「教養性知識教育」並重（三）學習多元化（四）提高外語能力（五）國際化專業課程（六）敦聘優秀師資結構、博士生之研究成果卓越（七）舉辦管理實務專題講座（八）多元獎勵（九）舉辦國內、國際學術研討會（十）機換學生至國外姊妹校修習。
新聞暨傳播學院College of Journalism and Communication
新聞暨傳播學院成立於1989年，為國內第一個從事全方位傳播專業教育的獨立學院，目前設有新聞、廣告、資訊傳播、大眾傳播四學系，以及新聞及資訊傳播研究所碩士班。大學部以培養專業素養、實務能力俱佳的傳播專業人才為目標，四系皆有先進設備與完善實習制度；研究所旨在培養高階研究與管理人才。
國際交流是本院的主要發展重點，本院於2007起接受陸委會委託，舉辦「大陸地區大眾傳播研究生來台實習」活動，邀請大陸地區大眾傳播研究生來台實習，增進兩岸的學術交流及學生良性互動。此外，自2011年起，設立全英文新聞碩士班，提供以全英語授課之碩士學位課程，招收世界各國之學生，提升國際化水準。
為因應數位化、國際化、全球化及科際整合之趨勢，並基於資源整合運用的原則，本院95學年度起，實施學群制度，透過各學群課程模組化，提供同學更多元的選擇，進而培養第二專長。本院各系歷史悠久、傑出校友眾多，是國內培育傳播人才的重要搖籃。
藝術學院College of Arts
藝術學院為國內最具規模之綜合藝術學術機構，設有美術學系、中國音樂學系、音樂學系、中國戲劇學系、戲劇學系、舞蹈學系等六個學系，以及美術、音樂、戲劇、舞蹈等三所碩士班。
本院以發揚中華文化與融合西方藝術為宗旨，培養藝術專才為目標，課程方面著重於理論與實務並行，並以「展演領導教學」與「多元創意藝術」為兩大教學主軸，輔以藝術理論及技術實務之培育。本院備有學院專屬之多領域核心課程，以齊備院內跨系所之知識修習。此外，全校性之綜合課程，亦提供豐富之多元化學習機會。
歷年來，本院培育眾多著名藝術家或演藝人員，以及學術研究人才，為我國文化建設奠定深厚的基礎。本院藝術專業教育未來之四大發展方向為:精研中西藝術特質與融合、強化展演領導教學的活動、推動多元創意藝術，以及藝術校園與社會化之活動。
環境設計學院College of Environmental Design
本院成立於1993年，係國內第一所創立之「環境設計學院」，設有市政暨環境規劃、建築及都市設計以及景觀3個學系，各系皆有研究所碩士班，並有「數位環境設計實驗中心」輔助教學、研究與實驗。「建築及都市設計系所」以創造符合國人需要的居住生活環境為宗旨；「市政暨環境規劃系所」以研究環境變遷、都市計畫與行政管理政策為中心思維，「景觀系所」以研究人與環境生態及景觀資源間的永續經營與適意美質營造為宗旨。
本院以整合跨領域應用科學的全方位學習，培育具宏觀視野與整合能力之環境經營與規劃設計人才為教學目標。整體發展理念為：
本院近年已積極強化師資陣容，增聘國內外具博士學位以上教師，期達成學校改善師資結構的目標，並為未來師資整合跨院校及跨國合作做更前瞻之基礎培立，以作為國內第一所環境設計學院領航旗艦之自我期許。 近程精進重點：
未來發展願景：
隨著全球環境之快速變遷，加速各種環境問題之複雜化與解決問題技術之多元化，為此瞻望未來台灣在環境設計方面之人才養成與其應有之競爭力，冀望以地球高峰會議後之第20年（2012年）及第30年（2022年）作為本學院創立宗旨之延伸目標：
教育學院College of Education
教育學院創立於民國89年，為國內私立大學中最先奉准設立者。至100學年度時，本院設有教育、體育、國術、心理輔導（含碩士班）學系、運動教練研究所碩士班與博士班、以及師資培育中心。教育學系亦為全國私立大學首先奉准設立者，旨在培養教育學術研究人才、中學教師及養成各級教育行政人才；體育學系為本校創校十五學系之一，在運動競技、體育學術、運動裁判和教練等領域，都已培育許多傑出的體育專才；國術學系是全國唯一的相關學系，定期舉行台灣巡迴公演，推展傳統武術成果顯著；運動教練研究所兼重運動教練、科研、及管理人才之培養；心理輔導學系旨在培育心理諮商師，以及相關領域專業諮商人才；師資培育中心旨在培養中等學校師資。
由於運動與健康促進產業蓬勃發展，已成為市場中的明日之星，為因應此股全球化潮流，本校特申請增設運動與健康促進學系，並獲准自101學年度起招生。新學系的設立除可配合國家政策發展，為國家培養運動與健康促進管理高級專業人才外，並能供應國內外運動健康促進產業人力資源。
近年本院更籌設跨學院學程，99學年度起開設「多元療癒幸福學程」及「身心教育與管理學分學程」；除跨學院學程外，各學系並開設專業學分學程，體育學系開設「運動專業學分學程」、心理輔導學系開設「心理健康學分學程」、教育學系開設「教育行政國家公務員學分學程」及國術學系開設「國術養生學分學程」。落實允文允武、文理並重之辦學理念，本學院以強化全人教育與通識課程、發揮有機的學術社群組織與功能、克盡良師敬業樂業職責，期能成為培養優秀教育、輔導及體育運動人才之重鎮。
推廣教育部 終身學習最佳管道
中國文化大學推廣教育部於1971年成立，堅持提倡全民終身學習為目標，致力於提供社會人士所需要的學位與非關學位的多元學習機會，以及高品質的培訓與教育課程。
實踐本校辦學目標，並配合國家經濟與社會發展之教育政策，因應全球化快速變化的節奏，我們致力達成以下四項教育使命：
因應全球「知識經濟、終身學習」之發展趨勢，推廣教育部整體組織架構分成四大部分，以創新科技和服務導向，提供全方位的學習資源。
在我們的努力下，2000年率先成為全台第一所通過ISO9001國際品質認證系統的大學推廣教育機構，並於2006年榮獲行政院勞工委員會頒發的「國家人力創新獎」。為追求持續提昇辦學品質，我們更積極導入TTQS訓練品質評核系統，2007年榮獲職訓局TTQS標竿機構，2010年榮獲TTQS訓練機構金牌，2011年入圍「第一屆TTQS國家訓練品質獎」。至今連續十二年獲得教育部評鑑私立學校辦理推廣教育之優等學校。
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